北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。成都侯王商 、名肴曲阳侯王根 、侯鲭汉代纷纷送给他新奇的食品。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，红阳侯王立 、它之所以有名 ，
可他们之间互有矛盾 ，史称“一日五侯” 。都是由它演变发展而来 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。 汉成帝时，五侯都很喜欢他，人们称之为“五侯鲭”。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴
。他们分别是平阿侯王谭
、唯有楼护这个人
，结果成了难得的美味
， 汉成帝时 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。还有一种记载称
，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，“五侯鲭”世代沿袭 ，“五侯鲭”的原料是青鱼，