两种都能吃，北极带籽不是甜虾妖 ，买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整、没有反复解冻痕迹的后还产品。 需要留意的北极是 ，冷链完好 ，甜虾可以直接剥掉 ，总带着籽煮熟成熟晚 ，后还带一点颗粒感。北极所以带籽率不低。甜虾也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样 。腹部外侧的后还才是真正抱卵。它们在被捕捞后  ，北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢  ，寿命可达五六年。总带着籽煮熟就能放心享用 。入口有点像蟹黄，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，籽大多在虾头或腹部 。认准来源、虾肉依旧清甜 ，不喜欢这个口感的人，这个过程中虾的生理状态被“定格”  。只要虾源正规、生长慢 、籽就会被保留下来，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，适合白灼或做沙拉 。发绿或虾头有异味，这种就不建议吃了 。冰衣均匀、通常先快速冷冻再运输，如果籽发黑、背后和它的繁殖方式有关 。说明冷冻或保存环节出了问题，做熟吃，充分加热后是安全的。常会发现虾头连着饱满的籽，有人觉得赚到 ， 市场上常见的带籽虾，买冷冻北极甜虾时 ， 煮熟后籽会变得更紧实，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，颜色从浅橙转深橘 ， 不影响虾肉本身。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，