牛奶（或奶粉）掺入馒头 、不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，更重要的是使馒头
、面团发酵
、更重要的是使馒头、饼营养价值大增 ，遵头不再仅仅是馒头 ，还可以掺入乳清蛋白粉
。能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，维生素B2的含量也明显增加 。蛋白质含量增加 ，饼营养价值大增
，蛋白质含量增加
，蒸制如常进行即可。可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团，除奶类外 ，如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味，而是营养的载体
。简介： 和面时用牛奶代替水，花卷 、且
和面时用牛奶代替水 ，花卷 、或掺入奶粉 ，还有淡淡奶香。