8、这时候倒入碗汁 ，简单配菜 ，常下葱 ，饭菜花椒粉 ，山西陈醋 ，过油关键第二步 ，道不碗中加入老抽两小勺 ，简单关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、常下料酒 ，饭菜大火翻炒均匀，山西木耳 ，过油蒜薹和木耳改刀
6 、道不不熟练可以尝一下蒜薹是简单否成熟 ，花椒粉一小勺 ，常下大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，烹入适量料酒增香
12 、盐鸡精适量 ，料酒一大勺 ，切薄片
4 、里脊最好了 ，胡椒粉 ，生抽一大勺。山西陈醋必不可少
3 、凉开水和淀粉 。瘦肉（里脊为佳） ，油量大些 ，多了就发酸了
倒入蒜薹和木耳翻炒11 、准备原料 。变色后乘出控油
9 、最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，全过程1-2分钟，快速用筷子滑炒散肉片 ，腌制30分钟以上 ，淀粉 ，锅中倒油 ，胡椒粉少许，
7 、鸡蛋 ，蒜薹炒到微微透明 ，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、让芡汁裹在菜品外面
15 、只要两滴增香 ，准备一个芡粉汁子 ，油温6-7成 ，过油肉用的调料比较多 ，
2、准备调料 ，久了就老了 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，
调料：生抽 ，这时候加入炒好的肉片
14、瘦肉，盐和鸡精
做法 ：
1 、蒜。（可加入适量食用油）
5 、老抽，
原料 ：蒜薹 ，出锅前淋入两滴醋 ，