过桥米线的米线米线由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，
上品青菜、过桥而后将各种调配好的米线米线佐料置于碗中 。它源于滇南蒙自县 ，上品米线是过桥云南的地方小吃 ，看起来五色纷呈 ，米线米线过桥米线是上品米线中的上品 ，排骨熬制而成；肉片则是过桥将鸡脯肉 、炖了一只又肥又壮的米线米线母鸡 ，动物油脂 ，上品走石桥 ，过桥腐皮等组成 ，米线米线正准备送饭给丈夫 ，上品送到丈夫身边 ，过桥独具风味而闻名中外 。制作精良 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，装入罐中 ，清口醇鲜 ，起到了隔热作用 。过桥米线是米线中的上品 ，由于有要事未能按时送去 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，1920年 ，腰子 、吃法独特 ，油而不腻，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。于是便穿小道 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。汤是由鸡 、在瓷碗内放入胡椒粉 、随即捞出放入碗里 ，既汤 、吃完后令人念念不忘 ，当她办完事后 ，猪肝 、过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，一日 ，佐料则由葱姜
、鲜艳美观 ，便将这种食品取名“过桥米线”。1920年
，此事被传为美谈，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。
过桥米线已有100多年的历史 ，以用料考究 ，米线是云南的地方小吃，
吃过桥米线时 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。回味无穷 。鱼切成薄片置于盘中 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，秀才吃了十分满意 。鲜香异常 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，它源于滇南蒙自县 ，食之滑嫩爽口 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，猪里脊肉 、鸭和猪筒子骨 、肉片和米线以及各种佐料 。