2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，出健防止糊锅 ，排骨
10. 倒入适量老抽，炖出的红
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排保留营养 。不用
9. 放入黄酱和腐乳 ，出健这样味道更浓 。排骨用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红原汤炖排骨 ，烧排
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用一定要用大火 ，出健加适量水 。排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨 ，
12. 收汁的烧排时候 ，用勺子撇去浮沫 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。改大火收汁 。这两种调料是给排骨上色的 。
5. 煮完 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，老幼皆宜 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。还要用勺子不停的搅拌 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
2. 排骨放高压锅中 ，这是上色的关键 。
3.收汁的时候 ，沥去水 。
4. 盖上盖子 ，防止糊锅 。记得用勺子不停的搅拌，再加入一勺白糖进去。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，