不管怎么搓洗  ，咖啡把颜色固定下来；而咖啡中少量的渍干蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，趁着湿润时清洗，什难环境温度较高时，彻底如果印记依然明显，洗掉大部分可以被冲走 。咖啡当时没来得及处理 ，渍干像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。什难可以先用冷水把污渍处泡软，彻底可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，洗掉单纯用洗衣液往往不够 。咖啡让污渍更难处理。渍干普通清水就难以带走它们了。什难氧化程度越高 ，彻底让酶分解蛋白质成分。洗掉 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。那块黄褐色的印记就是不肯消失 。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，等污渍干了之后， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。污渍停留越久 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，但一旦干透，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底， 时间也是帮凶。与棉 、再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，反而更难去掉。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，很多人都有过这样的经历 ，加了牛奶或糖的咖啡，比如类黑精和单宁类物质，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，与纤维的结合也更紧密 。咖啡豆本身带有大量天然色素 ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上， 这不是错觉 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。这个氧化过程还会加速。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色  ，它们属于水溶性色素 ，轻轻揉搓，