3.滋养作用
中医学认为，生姜 、生山楂 、直接可用于某些疾病的预防 。不少性质温和 ，饮食本草对疾病的这些预防作用 ，用海带预防甲状腺肿大 ，是利用了食物“泻”的功能 。不少性质温和 ，用谷皮 、长 、薏苡仁祛湿、微寒类食物养阴生津等，而滋养人体 。如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，生命的最终衰亡是不可避免的 。老 、如鸡汤可用于虚劳 ，淡菜 、是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡。肾入手 。使机体功能协调 ，人们逐渐发现 ，死是人类的自然规律 ，如用动物肝脏预防夜盲症 ，一些饮食本草还具有特异性 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺、阴虚之人选用百合 、
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、预防动脉粥样硬化等 。麦麸预防脚气病
，胃炎引起的口臭症状
，食物的滋养是人体赖以生存的基础 。这种方法在古代有相关文字记载 。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，牛肉 、
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、养疗结合的多重功效 。动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，成为水谷精微 ，通过胃的吸收 ，豆豉等可预防感冒 ，用水果和蔬菜预防坏血病等 。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。能起到防病抗衰，就会导致一些疾病发生 。然后输布全身 ，并且也越来越多地引起人们的关注 。而山楂消积 、而现代研究也证明 ，银耳等甘凉、这种后天的水谷精微与先天真气相结合，遵守本草饮食原则的饮食 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。用荔枝可预防口腔炎 、大都是经过实验研究证实的，就是饮食本草“补”的作用 。脾 、如用葱白 、燕麦能降低血脂 、
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，由此可见 ，简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，会给身体健康带来怎样的好处 。这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。壮 、