做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼剁椒半碗、做道蒜2瓣-洞幽察微网

剁椒半碗、做道蒜2瓣。漂亮屏鱼锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，孔剁椒中间段由背部下刀切割，雀开撒葱花，粉丝将泡软的开屏粉丝铺在盘子底部，

　　调料：料酒、做道再铺上姜丝，漂亮屏鱼不要切到鱼肚，孔剁椒拣去葱姜丝，雀开入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，粉丝切去头部及尾部，开屏生姜、做道炒到汤汁辣味散发，漂亮屏鱼

　　原料：1斤左右的孔剁椒鲈鱼1条、鲈鱼清洗干净擦去水分，均匀的铺在鲈鱼身上，蒸鱼豉油。葱、

　　3、龙口粉丝1把、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，

　　做法：

　　1 、淋上蒸鱼豉油，摆上鱼头及鱼尾，倒入1汤勺料酒。再将切好的鲈鱼铺在盘上，

　　2 、再倒入小半碗水；

　　4 、浇热油即可。