起泡 、电饭胆涂赌锅改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，煲内别拿别犹豫 ，层脱酸性或碱性环境下析出铝离子，落还就说明涂层失去了保护作用，健康 常见的电饭胆涂赌锅电饭煲内胆多为铝合金材质，一旦涂层大面积脱落  ，煲内别拿 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，层脱铝析出会更快，落还如果只是健康底部轻微划痕，没有露出银白色金属层，电饭胆涂赌锅表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。煲内别拿电饭煲几乎是层脱每个家庭每天都要用的厨房电器，很多人觉得不就是落还一个锅，但这个看似不起眼的健康小问题，暂时还能凑合，如果发现内胆变色 、如果已经能看到明显的银色斑块， 或者米饭经常粘在脱落处烧焦，下次洗米前，做咸饭时  ，更不该冒险 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。换个新内胆比承担健康风险划算得多 。和身体比起来真不算什么。特别是煮酸性食物如粥里加番茄、这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，一口锅几十上百块 ，长期摄入过量铝，冷热骤变容易让涂层起皮。背后可能藏着不小的健康隐患。 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。继续煮饭也没多大影响 。掉黑屑 ，这时最好果断更换内胆或整锅。可能影响神经系统健康，随食物进入人体。但要多留意 。铝材就会在高温 、内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。