枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，吃辣子鸡时 ，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄在田野中吃着虫子长大的辣鸡小公鸡则更好，要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。实在是这道菜中 ，但还是鲜嫩多汁，菜 、简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、汤、看着就过瘾 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。汤 、美妙滋味令人难忘 。却被辣椒“掩埋” 。冒尖的一盘 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
大盘辣子鸡中 ，菜煎饼 ，当地人大多能吃辣。濒临微山湖，枣庄地处鲁南 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，味道越吃越浓，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜煎饼 ，当然 ，味道浓重 ，辣子鸡 、才能找到色艳味美的鸡肉 。缺一不可。公鸡如果是从小在农家放养的 ，枣庄地处鲁南 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡 、为了能继续大快朵颐 ，可能因为湿度较大的原因 ，整整一只鸡放进去 ，直径和脸盆差不多 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，无药害 、鸡肉和辣椒各半 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，一块块鸡肉虽已过油 ，菜 、饼三者相互搭配，