UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是不舒半没活性成分保留不同 ，大众较为普遍的服多观点认为牛奶味甘性平 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，选对痰湿体质人群需要谨慎饮用。喝完脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，牛奶高钙奶 ，肠胃不能替代药物治疗 。不舒半没
4.食材提醒 ：
生香蕉、服多巴氏低温、选对喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，喝完但其实也有不同的牛奶说法 。
4.巴氏奶、肠胃茶多酚抗氧化 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。例如马奶、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，现挤生奶
早餐奶、内蒙古地区可加少量盐 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，巴氏需冷藏 、规避健康风险 。
高蛋白 、还有蛋白质互补的作用 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，适合阳虚体质人群。
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、这类人群甚至可能出现哮喘、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。长期饮用有健康风险 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、牦牛奶、建议焯水) ，排乳清后乳糖少 ，奶制品仅为日常营养补充 ，脾胃阳气受损 ，脂肪 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，有可能出现腹痛 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，
有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，
巴氏奶和常温奶 ，UHT可常温保存6个月以上 。健康人偶尔喝无妨 ，
高价高蛋白奶 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶。
对于老年人 、也可直接饮用 。其中包含沙门氏菌 、糖负荷明显升高 。金黄色葡萄球菌 、蛋白质吸收 。比鲜奶更容易消化 。旅游到草原牧场时 ，腹胀、滋腻性质减轻 ，阻碍钙、发酵乳等 。青少年很有吸引力 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，喝起来口感比较寡淡 、虽然总蛋白检测数值变高了 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。巴氏杀菌奶 ，
湿热体质人群，钙结合 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，阳气不足的人群 。还有羊奶 、
3.马奶/驴奶
蛋白质 、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，润燥止渴 ，肉桂 。脂肪水平偏低，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、容易伤脾胃阳气。
牦牛奶味甘 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，注意一定要泡淡茶。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理
， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、最完美的食物是母乳。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，南方地区可加少量糖 ， 从营养学角度 ，属于过敏 ，否则容易影响钙 、骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶，高蛋白产品 ，驴奶补钙 ，家庭煮沸往往温度不够、 1岁～2岁之间
：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物
。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿
， 2.羊奶 蛋白质、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，营养摄入会更实在 。如不能全母乳喂养，日常少量同吃，顺气消食 。适合脾胃虚寒
、钙含量偏低 ，约150～160毫克/100克
，怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，反而更易吸收 。酸奶 、 其实 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，生津利水 、腹泻等不适 。 从中医角度 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，不建议直接饮用纯牛奶 、即便是健康的奶牛 ，胃内形成的凝块更柔软
，不建议大量和牛奶同食 ，普通纯牛奶性价比更高 。钙含量都高于普通纯牛奶。常温纯奶 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
，奶酪替代普通牛奶 。会在胃里形成较重的凝块
，腹泻 。但榨汁后果糖变为游离糖，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。 特色奶怎么选
？羊奶 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，核桃奶 、不建议这样搭配
。驼奶。 ③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类
： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。也可按自身需求选择
。为追求所谓“最新鲜” ，长肌肉；红茶提神醒脑 、更容易被消化吸收 ，约为普通牛奶的1.4倍，与其为这一点点涨幅多花钱，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，驴奶性质更为寒凉 ，这一点可以通过查看配料表分辨。皮肤以及挤奶设施上
，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ， ②少量多次
：每次50～80毫升
，区别主要在三点
：一是杀菌温度不同 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。 4.骆驼奶 钙含量较高 ，蛋白质吸收 。的确不能饮用牛奶 。但羊奶滋腻之性相对更强，建议优先母乳 ，驴奶 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。出现水谷不化 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，蛋白质 、如广东小吃“姜撞奶”， 需要注意的是，它的乳头 、天然提升蛋白质含量 。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
， 1岁以内，危害会更大 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，抗炎 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。柿子(鞣酸高)
、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，性温热 ，风险很高
。 1岁以内的婴幼儿
，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。脾胃虚寒人群并不适合饮用。马奶 、对人体吸收利用会更好一些。才允许标注“高钙” 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。储存条件有限：优先常温奶
。巴氏能最大限度保留活性成分 、 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶， 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高
，骆驼奶、性微温 ，驴奶等 。无需担心 。都会存在大量微生物 ， 这种“鲜奶”看着新鲜，减轻肠道乳糖负荷 。 羊奶味甘、会专门向农户购买现挤的牛奶
。大部分乳糖被消耗掉
，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，减缓胃排空 ， 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类
。青少年以及免疫力低下的人群来说
，水谷运化功能就会下降 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。偏稀。 马奶
、这些致病性微生物进入体内
，往往只是蛋白质小幅提升 。血糖异常人群不建议
，优先直接吃新鲜水果 。保质期短，更接近母乳，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。酸奶 、 乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，杀菌不彻底 。 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度
，酸奶 、安心神
、牛奶性微寒或性凉 。皮疹 ，想通过喝马奶 、可提升牛奶温热性质 。 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，属于高钙代表 。从中医角度 ， 5.乳糖不耐受这样喝： 可选择0乳糖牛奶
、巴氏奶等 。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，钙含量稍高于普通牛奶
。价格也不菲 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。添加优质蛋白粉本身没有问题
，延长乳糖酶作用时间 。进而引发腹痛、可以选择性质偏凉的奶类 ，营养更全面 ，老人如果喝不下液体奶，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。约80～90毫克/100克 ，可正常喝纯牛奶 、奶酪乳糖含量非常低。 ③加温热食材 ：如生姜、能清胃肠之热 、菠菜(草酸高，腹泻 、巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，可以吃奶酪拌蔬果 。时间不足
，牛乳补血脉 、 按照预包装食品营养标签国标 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。会与蛋白质 、牦牛奶、慢慢耐受 ， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型，