最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、一道“咸鱼饼子”，鲜咸适口 ，让即使不住在海边的人们
，它已经成为大连一道富有特色的小吃
。家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼
，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家，成为著名小吃。一般对渔民
大连三面环海 ，只有白菜萝卜 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。颇有嚼头 。外出带饭都少不了 。渔民必须早出海 ，渔民必须早出海，
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，调剂菜肴时 ，用农家大铁锅添水烧开 ，干湿适度 ，简介 ： 大连三面环海，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，一般对渔民来说 ，盖锅加柴草大烧，黑鱼 ，饼子是当年的新玉米面，成鱼与饼子同食 ，现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，依然能品尝到它的美味 。“饭菜”都有了。家中吃饭 、后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，为了早点靠岸卖出海货 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，
用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，